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Plato de Hueva con Almendras

Salazones

En la región es usual tomar mojama y hueva con unas sencillas almendras o bonito con tomate crudo, con el objetivo de no enmascarar o diluir su intenso sabor.

Pimentón

Pimentón de Murcia

Las características del pimentón murciano y su calidad le hicieron merecedor de la concesión de una Denominación de Origen el 20 de abril de 2001

Otoño [destacado]

Caminos del Thader en otoño

En esta época afrontamos los primeros fríos, las plantas se marchitan, caen las hojas de los árboles y la naturaleza, sabia, nos ayuda ofreciéndonos alimentos más calóricos

Alcachofas en salsa de vino [destacado]

Recetas de otoño

Tras el verano, afrontamos los primeros fríos, recogemos los frutos que han madurado durante el estío, y adaptamos nuestra dieta con recetas más calientes y nutritivas

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