N. º15 (2023)
LA ALIMENTACIÓN DEL HOMBRE PREHISTÓRICO POR TIERRAS MURCIANAS por Ricardo Montes Bernárdez
LA ALIMENTACIÓN DE LOS ÍBEROS por Virginia Page del Pozo y José Miguel García Cano
¿QUÉ SE COMÍA POR TIERRAS MURCIANAS EN ÉPOCA ROMANA? por Emiliano Hernández Carrión y Estefanía Gandía Cutillas
GASTRONOMÍA MEDIEVAL EN MURCIA. IBN RAZIN AL-TUGIBI por Ismael Galiana y Pachi Larrosa
ALIMENTACIÓN HISTÓRICA EN EL VALLE DE RICOTE. SIGLOS VIII AL XVII por Govert Westerveld
PATENTES HISTÓRICAS DE ALIMENTACIÓN EN LA REGIÓN DE MURCIA por Pascual Santos-López y Manuela Caballero-González
LA GASTRONOMÍA MURCIANA EN EL CALENDARIO FESTIVO ANUAL por Tomás García Martínez
DIETA, MICROBIOTA Y LONGEVIDAD por Juan-Evangelista Ruiz de Burgos Moreno
Editan: Ayuntamiento de Las Torres de Cotillas y Asociación Cultural Qutiyyas