Gastronomía
La gastronomía palmesana se encuentra dentro de las costumbres culinarias típicas de todo el campo cartagenero, destacando entre sus especialidades el famoso postre conocido como pasta flora.
La riqueza culinaria de esta comarca está alimentada por la conjunción de productos de la huerta, frutales, carnes y pescados capturados tanto en el Mar Menor como en el Mar Mediterráneo. Son habituales en las mesas palmesanas recetas como las pelotas, los michirones, el arroz y conejo o el conejo al ajo cabañil, pava con relleno, migas, callos, ajos tiernos con huevos fritos, etc... Platos siempre acompañados por los vinos de la tierra, tintos, rosados, blancos y dulces naturales de excelentes cualidades.
Para endulzar el paladar no pueden faltar postres como las flores, la miel y arrope y el tocino de cielo.