![Empedrado [Recetas_empedrado]](/cache/imagenes/53/0/53020_res_720.jpg)
La gastronomía de Torrecilla y del resto de la zona del alto Guadalentín, tienen como base las legumbres, hortalizas y cereales, así como las carnes de caza, la ovina y la porcina.
En general, la oferta culinaria se adapta a las estaciones del año:
Para el invierno se sirven platos con alto contenido en grasas, utilizando como materia prima principal los productos que resultan de la matanza (chorizos y salchicha, sangre frita con tomate y pimientos), asaduras, cabeza de cordero al horno, olla gitana, etc.
En los días veraniegos el pisto, el gazpacho o la fritá pueden ser una muy buena opción.
Para el resto de las estaciones se pueden degustar platos menos fuertes, como el trigo guisado, la aletría y gurullos, etc.
En repostería son importantes los dulces, casi todos de origen árabe. Entre los que se puede degustar casi todo el año se encuentran los alfajores, yemas, cordiales, tortadas, picardías, crespillos o los populares chochos, que son dulces blancos cubiertos de almíbar.
