Celebración: 19 de marzo
Hablar de las fiestas locales de El Saladillo es hablar del único día en que el pequeño templo dedicado a San Antonio celebra una misa en honor al segundo patrón de la localidad y por quien se celebra el festejo, San José.
San José
El 19 de marzo para los antiguos habitantes de El Saladillo es un día de celebración y romería, una jornada disfrutada por los vecinos en un peculiar día de campo que atraviesa alguno de los parajes de la localidad para volver a última hora a su hogar.
Como ocurre en otras muchas poblaciones de la Región de Murcia, la rambla pasa a ser zona de paso, vereda por la que discurre la romería primero desde su salida del templo y después, nuevamente, en su recogida o vuelta tras haber celebrado la eucaristía.
Un día de convivencia
Los vecinos de El Saladillo que siguen celebrando la romería son muy pocos pero aprovechan el día para comer en el campo carne asada y reunirse todos juntos una vez al año junto al santo patrón en el marco de los caminos de lugar.