Recetas de la Región de Murcia

Rollos de manteca

Ingredientes

- 2 Huevos

- 150 gr. de Azúcar

- 250 gr. de Manteca

- 750 gr. de Harina

- 1 Sobre de Levadura

Preparación

Es esta una receta de rollos muy sencilla, puesto que estos rollos no están ni aromatizados ni se incluye en la receta ningún tipo de especia como los granos de anís.

- En un recipiente se mezclan la manteca, los huevos y el azúcar. Cuando todos estos ingredientes estén bien mezclados se va añadiendo, poco a poco, la harina con la levadura, y se amasa vivamente.

- La masa resultante ha de ser maleable, sin llegar a ser correosa.

- Para formar los rollos se suele utilizar un molde preparado, pero pueden, igualmente, hacerse a mano.

- Antes de cocer se untarán con huevo batido y se espolvorearán con azúcar.