municipios - poblaciones Inicio Agenda Regional Cita Previa - Servicio Murciano de Salud (abre en ventana nueva) Emergencias 112 Consumo Correo

Entrantes

Preparando el relleno

Preparando el relleno

Dátiles y bacon ya compuestos

Dátiles y bacon ya compuestos

Dátiles con bacon [Dátiles con bacon]
Dátiles con bacon
 
Preparados para el horno [Dátiles con bacon]
Preparados para el horno

    Este es un entrante o aperitivo muy común en las cocinas del arco mediterráneo, y en Murcia alguno de sus restaurantes más prestigiosos lo pusieron de moda hace muchos años. Si bien sería difícil determinar el origen de este entrante, está claro que contiene elementos sobradamente comunes en la gastronomía murciana, panceta de cerdo, dátiles y almendras.

Ingredientes

Panceta o bacon
Dátiles deshuesados
Almendras crudas

Elaboración

    La combinación es muy sencilla de preparar. A unos dátiles sin hueso les pondremos una almendra cruda o tostada. Con un trozo de bacon enrollaremos este peculiar relleno, lo sujetaremos con un palillo y lo freiremos con muy poco aceite o lo pasaremos por el horno, según gustos.

    El punto ideal de este aperitivo es conseguir que el tocino quede crujiente.

Icono de conformidad con el Nivel Doble-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 2.0 del W3C-WAI

portal@regmurcia.com
© Fundación Integra

Logos Fundación Integra (abre en ventana nueva) CARM (abre en ventana nueva) Fondo Europeo de Desarrollo Regional (abre en ventana nueva)