![Gazpacho a la murciana [Gazpacho a la murciana]](/servlet/integra.servlets.Imagenes?METHOD=VERIMAGEN_82327&nombre=Gazpacho_a_la_murciana_res_720.jpg)
![Todo a falta de la cebolla [Gazpacho a la murciana]](/servlet/integra.servlets.Imagenes?METHOD=VERIMAGEN_82329&nombre=Todo_a_falta_de_la_cebolla_res_720.jpg)
Es una sopa fría que llamamos gazpacho a la murciana típico de verano y que se elabora con productos de la huerta, muy sabrosos en esta época del año: tomate, cebolla, pimiento y pepino son los ingredientes principales, entre otros.
Ingredientes
Tomate
Pimiento verde
Pepino
Cebolla
Ajo
Orégano
Aceite
Vinagre
Sal
Preparación
Se pela y trocea el tomate, lo mismo se hace con el pepino, y se añade pimiento verde y cebolla cortados en juliana muy fina y un diente de ajo. A los ingredientes se les echa un chorro generoso de aceite oliva y un poco de vinagre, y sal. Se tritura todo y se le añade unos daditos de pepino, y se espolvorea con orégano.
Otra manera de hacerlo es cortando muy menudito todos los ingredientes, resultando así menos liquido.
El gazpacho se enfría en refrigerador antes de servirse, y ya estará listo para ofrecer como primer plato en una comida de verano.
