Ascoy

La pedanía de Ascoy se encuentra en las proximidades de la población de Cieza, por lo que comparte con ella una rica tradición gastronómica basada, inicialmente, en los productos cultivados en secano y, más tarde, de regadío. En la gastronomía de Ascoy se pueden encontrar materias primas ancestrales como habas, pimientos en todas sus variedades y otros más actuales como tomates, calabazas, calabacines, berenjenas, cebollas, cebollinos, lechugas y escarolas.

Así, cuenta entre sus recetas con algunas de las más antiguas elaboradas en el municipio como los caracoles chupaeros, michirones, migas, gachas, pebre, potaje ciezano, arroz con pollo de campo, arroz con conejo o cabeza de cordero al horno.

Además, existe gran tradición local por las olivas en todas sus variedades (mollar, manzanilla, picua, etc.). Finalmente no deben olvidarse las frutas de hueso ciezanos que tienen gran fama internacional como son el melocotón, en proceso de petición de la Denominación de Origen, albaricoque, nectarina y ciruela.

También son típicos algunos dulces en la repostería tradicional de Ascoy como los rollos de anís, pastelillos de cabello de ángel, milhojas o tortas fritas.