Balsicas

La tradición culinaria de Balsicas es muy rica debido a su emplazamiento, ya que conjuga productos típicos de la huerta como frutas y verduras con productos del mar, por su cercanía a éste. A esto también se unen los embutidos que poseen una calidad inmejorable.

Uno de los platos típicos, son las migas con tropezones, muy características en toda la Región Murciana.

Sobre todo, es a destacar el melón con jamón, es el plato por excelencia de esta zona.  En este plato se conjugan dos de los recursos culinarios más abundantes en la zona, el melón, de gran calidad y que se cultiva en grandes cantidades y el jamón. Es un plato tradicional y que, por su conjunción de diferentes sabores, lo hace un plato muy apreciado por los grandes gourmets.

Otra de las excelencias culinarias de Balsicas, así como de la zona de Torre Pacheco, son por supuesto, los dulces. El postre más famoso de Torre Pacheco son los cordiales y las delicias que no faltan en ningún hogar de Balsicas el 25 de Diciembre. Así como el arrope y el arroz con leche.

Otro postre muy destacado en Balsicas son las denominadas "Flores" que consisten en una masa de hojaldre que llega a alcanzar formas muy artísticas, estas flores denominadas así por sus formas, son muy típicas en celebraciones familiares y sobre todo en las comuniones.

Melón