Coy

María Rosario Salinas Fernández

Los vecinos de Coy son unánimes a la hora de reconocer una de las personalidades que cuenta con su afecto y respeto, se trata de la coyna María Rosario Salinas Fernández, Catedrática del Área de Química Agrícola de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad de Castilla la Mancha desde el año 1999.

La Doctora Salinas regresa a Coy siempre que tiene ocasión, rememorando de algún modo su infancia en la localidad, ya que a pesar de haber sido enviada a los 8 años a la capital municipal de Lorca para estudiar con las madres Mercedarias, su estancia en aquel colegio sólo fue de tres meses, regresando a su pueblo natal para estudiar hasta tercero de bachiller en la modalidad libre, presentándose a los exámenes en el instituto femenino J. Ibáñez Martín de Lorca.

Prosiguió su formación como interna en el colegio lorquino de San Francisco, completándolos más tarde en el Ibáñez Martín. Su buena aptitud para los estudios quedó demostrada con un premio extraordinario durante la reválida de sexto curso.

Estudios superiores y de posgrado

Realizó la licenciatura de Químicas en Murcia y durante su tesis doctoral trabajó en el Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura de Murcia, así como en en la Escuela de Ingeniería Técnica Agrícola de Albacete.

En 1979 ya era profesora en el campus de Albacete, tras diversas oposiciones y concursos públicos, y en 1985 fue nombrada Profesora Titular de Escuela Universitaria, siendo catedrática de esta en 1988 y de Universidad en 1999.

Desde 1985 María Rosario Salinas comanda la línea de investigación sobre vinos en el campus de Albacete, realizando diversos trabajos sobre enología y, concretamente, sobre la variedad de uva Monastrell que se cultiva en Jumilla con Denominación de Origen, trabajos por los que algunos de los caldos jumillanos han recibido premios internacionales.

La labor investigadora de la doctora Salinas, aunando las disciplinas de la química y la ingeniería agrícola, ha tenido, como resultado a nivel académico, más de un centenar de artículos en revistas científicas internacionales, ponencias en diversos congresos de dentro y fuera de España, así como la dirección de varias tesis doctorales y la colaboración en ámbitos como el de la alta cocina, colaborando con prestigiosos cocineros en un análisis sobre las propiedades del azafrán, proyecto este dirigido por su esposo y también profesor Gonzalo L. Alonso.

En el año 2002 apareció junto con algunas de sus compañeras científicas que forman parte del grupo de "Biocientíficas españolas" en la publicación de L'Oreal for women in sciencie, que tenía como fin dar a conocer la labor investigadora de un total de 243 mujeres, profesionales en diversos campos científicos.

Mientras su labor profesional continúa, la doctora Salinas sigue visitando su pueblo natal durante sus vacaciones junto a su marido y sus tres hijos, una localidad donde aún residen sus padres y hermano.