Baños y Mendigo

Baños y Mendigo disfruta de una cocina típicamente murciana, donde los productos de huerta tienen un papel esencial en las recetas.

Las hortalizas se sirven en tradicionales y sencillos guisos como las menestras de judías verdes, alcachofas, habas, guisantes, cebollas y patatas, menestras que en otros puntos de la Región de Murcia y de todo el país se complican con trocitos de jamón u otros elementos.

Arroces y carnes

Como es característico en Murcia, los arroces abundan, ya sean viudos, con pollo o con conejo, aportando, según la temporada, caracoles en su elaboración, si es del gusto de los comensales.

Las carnes pueden presentarse asadas, sobre todo la de cordero, en guisos o estofadas, además de en preparaciones tan murcianas como las pelotas, teniendo en cada hogar una receta distinta, más o menos condimentada, para añadirlas a una salsa o a un caldo.

Durante las fiestas, al igual que en las localidades vecinas del Campo de Cartagena, en Baños se disfruta de sardinadas y pan con sobrasada, un elemento característico de muchas fiestas fuentealaminas.

Entre los postres se encuentran las clásicas paparajotes y las flores, cuya tradición se perpetúa en el cercano Campo de Cartagena, además de los dulces navideños tradicionales como las tortas de pascua, los cordiales o los mantecados.