El Auditorio Víctor Villegas acogerá la V edición de 'Murcia Gastronómica' que ofrecerá degustaciones, talleres y ponencias de chefs de primer nivel como José González Solla, María Marte, David de Jorge o Xosé Cannas
El Alcalde, José Ballesta, ha asistido esta mañana, junto a la consejera de Agricultura, Agua y Medio Ambiente, Adela Martínez-Cachá, y el director de La Verdad, Alberto Aguirre de Cárcer, a la presentación de ‘Murcia Gastronómica', organizado por el diario La Verdad, y que volverá a convertir a la ciudad en capital nacional de la gastronomía del 11 al 14 de noviembre.
Ballesta ha destacado que "eventos como este permiten dar a conocer nuestra variada y heterogénea gastronomía porque Murcia es tierra de contrastes que se refleja en la riqueza de nuestro platos".
El Auditorio Víctor Villegas será el escenario en el que 37 profesionales de la gastronomía, 19 de ellos de la Región, ofrecerán hasta 33 ponencias. Así, mostrarán en el Auditorio Víctor Villegas sus especialidades y sus técnicas culinarias cocineros como José González Solla, María Marte, David de Jorge, Xosé Cannas Miguel Barrera, Pablo González, Juanjo Pérez, Hideki Matsuhisa, Koy Shunka, Pepe Vieira o Fran Martínez, entre otros.
Además, los murcianos y visitantes podrán disfrutar de 'Comidas con Estrella', en las que los chefs con estrella Michelin Fran Martínez (Maralba), Fernando del Cerro (Casa José) y Miguel Barrerra (Cal Paradís) ofrecerán un menú degustación con lo más característico de su cocina por tan solo 59 euros. Siguen así la estela de Pablo González-Conejero (Cabaña Buenavista), que por quinto año consecutivo traslada su cocina al congreso con un menú de 7 platos, postre, bebida y café. De esta forma, los visitantes podrán degustar un menú con estrella a un módico precio, conociendo las cocinas de estos cuatro chefs que se han distinguido en el panorama culinario nacional.
Además los mejores establecimientos hosteleros de la Región ofrecerán sus últimas creaciones gastronómicas. 50 expositores entre restaurantes, bodegas, empresas de suministros hoteleros y distribuidores permitirán que los asistentes puedan conocer y probar el buen hacer de las marcas de la Región de Murcia. Participarán Airemar, Alceño, Aliminter, Aromais, Artesanos San Ramón, Ayuntamiento de Cartagena, Biblioteca del Gourmet, Licores del Mundo, Bodegas del Rosario, Bodegas la Purísima, Bodegas San Isidro, Bodegas Vivanco, Bohajar, Carchelo, El Portillo, El Salitre, Enrique Rech, Estrella de Levante, Eurocaviar, Frinsa, Fripozo, Gispert, Hegar edttorial, J.A. Serrano, José Díaz, Juan Gil, Kiosko El Valle, La Cava de Royan, Lopez Tortosa, Los Chispos, Luzón, Masset del Lleó (vinos artesanales), Melones El Abuelo, Naturalvial, Nicolás y Valero, Parlamento Andaluz, Rincón Huertano, Salmentun, Salzillo, Sigma Ittica, Vesta, Via Torino, Viña Elena, Gourmet Catering, Panasa, Makro y Coctelería Flairclub.
Los asistentes podrán igualmente asistir a 26 cursos que abarcan todos los campos de la gastronomía pudiendo así aprender a catar vinos, degustar quesos, preparar cocina tradicional murciana o elaborar sushi, entre otros.
Los más pequeños también podrán disfrutar del evento con MiniGourmet con una amplia oferta en la que los niños podrán introducirse en las bondades de la cocina de forma didáctica y divertida.
El Alcalde ha destacado que "desde el Equipo de Gobierno apoyamos y promovemos este tipo de iniciativas que buscan poner en valor nuestra gastronomía".
"Desde el Ayuntamiento hemos puesto en marcha otras iniciativas relacionadas con las gastronomía como #Murciasemueve Moda&Gastronomía, el Aula Gastronómica Raimundo González, los bibliomercados o la Feria de los Productos Gastronómicos de la Huerta, entre otros", ha indicado Ballesta.
El evento, organizado por 'La Verdad', cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento de Murcia, Estrella de Levante, ElPozo Alimentación y la Consejería de Agua, Agricultura y Medio Ambiente, así como con la colaboración oficial de la Consejería de Cultura y Portavocía, el ICA (Instituto de las Industrias Culturales y de las Artes), la Consejería de Desarrollo Económico, Turismo y Empleo y Costa Cálida Región de Murcia. Los proveedores oficiales son Makro, Panasa y Mercedes-Benz Dimovil.