Faltaba el Entierro de la Sardina en el conjunto de Fiestas de Primavera murcianas.

Cuatro amigos redactan en el Café Oriental un proyecto para resucitar el festejo. Se celebraron varias reuniones en el Ayuntamiento y con ayuda de la Prensa llegaron a recaudarse 8.196,70

pesetas en varias suscripciones porque hubo una respuesta entusiasta. Esta cifra doblaba el presupuesto calculado. De Lorca, otros pueblos y destacadas familias se ofrecieron grupos, caballos, etc.

El 9 de febrero se nombró presidente de la Junta Organizadora a D. Joaquín García García, que después llegó a ser Senador del Reino (1903) y Presidente del Casino (1908-1910)

El 14 de Febrero salió una cabalgata anunciando la próxima celebración del festejo. Participaban varios Centros, 2 Bandas de Música, y 120 Hachoneros. Los cables del alumbrado público hubieron de elevarse hasta los 8 metros. Se despertó un gran entusiasmo.

El 3 de Abril se celebró el Entierro con un clamoroso éxito y casi 150.000 espectadores, gran parte llegados de la provincia y desde Alicante. En sólo cuarenta días se hizo el milagro de construir, pintar y organizar. Se quemaron 25.000 bengalas, 9.200 hachones, 20.000 chisperos y se repartieron cientos de quintales de dulces y otros obsequios.

Entre las Carrozas figuró una titulada "El Ramillete" organizada por D. Francisco Barnés. La tripulaba un "ramillete" de 22 preciosas muchachas, que causaron admiración.

Se editó La Gaceta De La Sardina (30.000 ejemplares) financiada con publicidad, que es el antecedente de la actual Revista Sardinera.

El Casino financió la Carroza de la Sardina y contribuyó a la suscripción con 500 ptas. El Ayuntamiento aportó 950 ptas.

La versión 1900 del Entierro, cerrando el siglo, fue un derroche y un verdadero acontecimiento, presenciado por más de 150.000 personas.

La suscripción recaudó 11.056,05 ptas. "Las Provincias De Levante" del día 17-04-1900 da una

completa crónica del espectáculo y dice: "Ha sido, indudablemente, el mejor Entierro de la Sardina de todos los conocidos; la concurrencia superó la de años anteriores, en Plazas tan espaciosas como la de Belluga, la muchedumbre se apiñaba en masa compacta que no permitía moverse".

Desfilaron 9 carrozas y 6 Bandas de Música, con numerosos grupos verdaderamente espectaculares, entre ellos los gigantes Europa, África y Asia.

Se añadió el Catafalco de la Sardina, iniciado el año 1876, para dar más realce al acto final de la quema, con paneles realizados por los mejores pintores de la época.

Orden del Entierro de la Sardina

1º Guardia Civil de á caballo.
2º Estandarte de la Junta.
3º Sección de Dragones de la Sardina.
4º Gastadores.
5º Gigantes Europa, África y Asia.
6º Gatos y Enanos.
7º Música de Marineros (Misericordia).
8º El Barco (Carroza).
9º Gigantes Huertanos.
10 Música de Huertanos.
11 La Barraca (Carroza).
12 Estandarte y escolta del Infierno.
13 El Infierno (Carroza).
14 Música de Mirete.
15 Escolta de peces á caballo.
16 Los Chapinos (Carroza).
17 Elefantes.
18 Los Chinos (Carroza).
19 Banda de Raya.
20 Escolta del Ramillete.
21 El Ramillete (Carroza).
22 Escolta de Guerreros.
23 Marte (Carroza).
24 Música de Egipcios (Espada).
25 El Vulcano (Carroza).
26 Música de Cíclopes (Algezares).
27 Estandarte de "La Correspondencia".
28 Peces Espadas.
29 La Sardina.
30 Música.
31 Escolta de á caballo.