Alfajores

Ingredientes:

3 Kg. de Miel, preferentemente de Romero

1 Kg. y 1/2 de Pan de Alfajor (pan sin sal y con aceite)

1 Kg. y 1/2 de Almendra Tostada

500 g. de Avellana Tostada

3 docenas de Obleas

1 Limón Rallado

1 Cucharita de Canela
  

Elaboración:

• En un recipiente se cuece la miel.

• A continuación se aparta del fuego y se añaden todos los ingredientes, salvo las obleas, hasta conseguir una masa en su punto de espesor.

• Con esta masa y antes de que se enfríe, se realizará el reparto entre dos obleas, a razón de 200 g. por unidad.