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Postres y repostería

Ingredientes de rollos de anís

Ingredientes de rollos de anís

Mezclando los ingredientes

Mezclando los ingredientes

Rollos de anís

Rollos de anís

Rollos de anís[Casillas]
Rollos de anís
 
Rollos de anís  [Casillas]
Rollos de anís


     Toda Murcia disfruta de una gran variedad de dulces típicos, sobre todo de masas fritas en aceite de oliva. Las pedanías de la huerta murciana tienen a su vez algunas recetas que vienen a complementar las más conocidas, como los paparajotes.

Ingredientes

- 2 Huevos

- 6 cucharadas de azúcar

- 8 cucharadas de leche

- 8 cucharadas de aceite

- Harina

- Levadura en polvo

- Anís

Preparación

     Tras batir los huevos, añadiendo el aceite, la leche, y el azúcar. Una vez preparada esta mezcla se va añadiendo la harina, (al ser posible tamizada, para evitar los grumos), junto a un sobre de levadura en polvo.

     La masa se deberá dejar reposar unos minutos.

     Una vez reposada puede comenzarse a elaborar los rollos y se freirán en abundante aceite.

     Ya fritos, y fríos, se mojrán en anís y seguidamente se rebozarán en abundante azúcar. Y ya están listos para comer.

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