REFRANES SOBRE LA CEBOLLA
La cebolla es una planta muy resistente, algo que sumado a sus cualidades alimenticias y medicinales, ha hecho que acompañe a la humanidad a lo largo de 3.500 años de historia. Este vegetal es objeto de refranes por más motivos, principalmente porque en épocas de hambre ha sido el alimento sustento de mucha gente.
El origen de la cebolla no se conoce con exactitud. Algunos autores afirman que procede de Asia Central, otros señalan que son originarias de Asia Occidental y hay quienes opinan que son originarias del norte de África. Lo que se sabe con certeza es que eran muy valoradas por los egipcios, al igual que el ajo. Griegos y romanos consumían muchas cebollas, creían que aumentaban la fuerza de sus soldados y esclavos. Tanto griegos como romanos las usaban también para curar la tos, el resfriado y el mal de garganta. Fueron los romanos quienes extendieron el cultivo de la cebolla por el resto del mediterráneo. A América llegó por medio de los primeros colonizadores, y se incorporó con rapidez a la cocina de muchos pueblos del continente. Actualmente, la cebolla se cultiva en las zonas templadas de todo el mundo.
- Viudas, cebollas y morcillas, milagro que no repitan.
- A pan y cebolleta no cumple la trompeta.
- A falta de olla, bueno es pan y cebolla.
- Quien parte cebolla, sin pena llora.
- Habiendo amor, habrá una olla, con agua, sal y cebolla.