Verduras y hortalizas

Por cada 100 gramos

 Energía
(kcal)

Proteínas
(g) 

Grasas
(g)

 Hidratos de carbono (g) 

 Colesterol
(mg)

Fibra
(g)

Acelga

28.48

2.00

0.40

4.50

0.80

Ajo

114.40

 5.30

0.23

24.30

1.20

Alcachofa

21.56

2.40

0.12

 2.90

 10.79

Alubia 

304.60

21.40

2.00

54.80

21.30

Apio

13.88

0.90

0.10

2.50

1.40

Berenjena

16.56

1.24

0.18

2.66

1.37

Brécol o brócoli

32.45

4.40

0.90

1.80

2.60

Calabacín

29.50

1.30

0.20

6.00

1.30

Calabaza

27.25

1.30

0.20

5.40

1.50

Canónigos

21.00

2.00

0.40

3.60

Cardo

20.53

1.40

0.20

3.50

1.00

Cebolla

25.47

1.40

5.30

1.80

Cebollino

30.00

3.27

0.73

4.35

2.50

Coles de Bruselas 

35.68

3.50

0.70

4.10

3.00

Coliflor

22.23

2.20

0.20

3.10

2.10

Endivia

21.66

1.50

0.24

3.60

1.30

Escarola

19.95

1.50

0.30

3.00

1.60

Espárrago fresco 

17.97

2.90

0.54

12.10

1.50

Espárrago en lata 

23.05

1.90

0.30

3.40

1.00

Espinaca

22.08

2.52

0.50

2.00

1.84

Garbanzo

340.70

20.50

5.50

55.80

13.60

Guisante fresco 

74.10

6.00

0.40

12.40

5.00

Haba fresca 

54.25

4.60

0.40

8.60

4.20

Judía verde  

28.57

1.90

0.58

4.20

2.40

Lechuga

16.65

1.50

0.60

1.40

1.50

Lenteja

312.80

23.00

1.70

54.80

01

1.20

Maíz dulce 

86.00

3.22

1.18

19.02

2.70

Pepino

11.73

0.70

0.20

1.90