Murcia

Miguel Ángel Lurueña, doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos e Ingeniero Técnico Agrícola y autor del blog Gominolas de petróleo, uno de los principales problemas de nuestra sociedad con respecto a sus creencias y hábitos alimenticios es que «hay pocos conocimientos sobre este tema, poco pensamiento crítico y mucha información a nuestro alcance». Para combatirlo no duda en poner su granito de arena a golpe de información con evidencia científica que nos hace llegar a través de su blog, de colaboraciones en medios o de actividades, charlas y talleres.

Llega a Murcia al Museo de la Ciencia y el Agua el próximo 22 de noviembre a las 19h. para hablarnos sobre los alimentos.

Una charla que no te puedes perder!!!

Tras varias conversaciones sobre alimentación con personas cercanas, y aprovechando un periodo de transición en su vida profesional, Miguel Ángel Lurueña, doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos e Ingeniero Técnico Agrícola, se lanzaba a crear el blog Gominolas de petróleo. Era el año 2011 y aquello que surgió con tanta naturalidad con el objetivo de combatir mitos alimentarios que veía tan arraigados incluso en personas con alto nivel formativo, resultó que servía para muchas cosas más:

· ofrecer información rigurosa sobre alimentación y alimentos y fomentar el pensamiento crítico, 

· compartir conocimientos que considera apasionantes y así intentar contagiar el interés por la ciencia de lo cotidiano y,

· mantener sus propios conocimientos actualizados, además de aprender cosas nuevas.

Antiguo profesor de universidad y autor de varios artículos en revistas científicas así como de materiales docentes para el Ministerio de Educación, trabaja en la actualidad como consultor independiente para empresas alimentarias; sin abandonar su labor de divulgador científico a través de talleres, charlas, colaboraciones en medios o la coordinación de las actividades destinadas a acercar la ciencia a la sociedad que organizan desde la Asociación de Divulgación Científica de Asturias, de la que es miembro fundador.