Balsapintada

Balsapintada es una zona de la Región de Murcia bien conocida en el resto de España desde la Edad Moderna ya que algunos pastores de Extremadura y Castilla llegaban hasta aquí con sus rebaños siguiendo las rutas de La Mesta y decidían invernar aprovechando el buen clima.

Más tarde esas mismas tierras se utilizaron para la agricultura, dedicándose al cultivo de productos de secano, manteniendo la ganadería como complemento para la economía.

En la actualidad, gracias al trasvase Tajo-Segura, los campos de Balsapintada producen en regadío ñora, lechuga, apio, brócoli, pimientos, habas y algunos frutos como melones y uva de mesa.

Por otro lado, la industria charcutera y los cultivos agrícolas de regadío han hecho posible un importante auge económico que se manifiesta en la instalación de empresas de manipulación de hortalizas y frutos locales.

A todas estas materias primas hay que añadir los productos del mar traídos hasta la pedanía desde las cercanas poblaciones costeras de Cartagena y Mazarrón.

De todo ello surgen platos como los asados de cordero, ensalada de ahumados, migas ruleras, flores bañadas en miel, etc.