El Instituto de Turismo, a través del Centro de Cualificación Turística, celebra mañana el Día Europeo del Gusto, una jornada promovida por la Comunidad Europea de Cocineros ‘Euro-Toques’, y cuyo objetivo es acercar a los centros educativos la importancia de una alimentación equilibrada, sana y saludable.

En concreto, serán más de 200 alumnos de Infantil y Secundaria los que participarán en una jornada en la que aprenderán a saborear los alimentos, conocer sus propiedades e identificar los diferentes gustos: amargo, salado, dulce y ácido, a través de productos típicos de la gastronomía española. 

La actividad, que comenzará a las 9:30 horas con los alumnos de Infantil del colegio Nelva-Monteagudo, incluye una charla sobre los sabores básicos, demostraciones en vivo y un desayuno saludable para todos los participantes. Los alumnos han de interiorizar que el desayuno es la primera pauta gastronómica del día y resulta determinante para su rendimiento escolar.

Posteriormente, a las 11.00 horas, comenzarán las actividades para los más de cien alumnos de 1º de la ESO del IES Aljada de Puente Tocinos (Murcia), que tendrán la oportunidad de, además de compartir un desayuno saludable, conocer la pirámide de la alimentación o las consecuencias que los hábitos saludables tienen en su desarrollo físico y psíquico.

La jornada contará con la participación de José María Alcaraz, del restaurante Los Churrascos, que será el encargado de dar la clase ‘especial’ a todos los alumnos.

La Asociación Euro-Toques integra a más de 3.500 cocineros de 18 países. En España, está presidida por Pedro Subijana, uno de los fundadores de la Asociación, y cuenta con casi 800 cocineros, además de delegados autonómicos y provinciales. La de este año será la vigésima edición de una iniciativa que tiene el objetivo de seguir ofreciendo formación e información sobre la cultura gastronómica de la tierra y los fundamentos de la alimentación saludable.