Una vez en casa, para conservar los alimentos en buen estado hay que tener en cuenta las siguientes indicaciones:

• El elemento imprescindible es el frigorífico, ya que el frío alarga la vida de los alimentos. No obstante, hay algunos que no conviene conservarlos en frío, como las cebollas, ajos, patatas, plátanos o limones.

• No se deben poner en contacto alimentos crudos con cocinados.

• No conviene sobrecargar el frigorífico ya que el aire no puede circular entre los alimentos. No hay que introducir objetos calientes porque alteran la temperatura interior. 

• Con los alimentos congelados, no hay que "romper la cadena del frío". Es mejor dejarlos para el final de la compra y llevarlos hasta el congelador de casa en el menor plazo posible. 

• Aunque estén envasados, nunca hay que dejar los alimentos en contacto directo con el suelo. 

• Los alimentos no envasados deben estar protegidos en vitrinas, recipientes adecuados para evitar su contaminación. 

• Los no perecederos se mantendrán alejados de las fuentes de calor.