Uva Monastrell
AJ.Bleda
La uva Monastrell se cultiva en la zona desde épocas remotas y se caracteriza por tener racimos compactos, granos pequeños y un hollejo grueso. Es una variedad poco productiva, siendo la que mejor se adapta al clima mediterraneo continentalizado, con pocas lluvias durante el año y temperaturas extremas en invierno y verano.
De ella se obtienen estos vinos potentes y expresivos, de colores violáceos y afrutados, y con una suavidad y redondez muy difícil de superar. Se trata, en definitiva, de una obra de arte para los sentidos.
Los vinos del Reino de la Monastrell- Jumilla- se pueden encontrar en cualquier rincón del mundo, por su calidad. Teniendo en cuenta la diversidad de tipos de uva que en la zona se pueden dar es la monastrell, sin duda, la reina de todas.
Entre los vinos que se elaboran se encuentran los denominados jóvenes, que son suaves pero con gran cuerpo y también los llamados semi-crianza, que son vinos jóvenes con no más de seis meses en barrica.
Los vinos crianza y reserva, se encuentran entre los mejores vinos de España, y los dulces expresan toda la concentración de la uva monastrell.
En la actualidad, y adaptándose a un mercado cada vez más exigente, en Jumilla se están elaborando vinos de autor, los cuales llevan la impronta de esta tierra y de las generaciones que se han dedicado al cultivo de la vid desde tiempo inmemorial, unido a la aplicación de la tecnología y técnica más actuales.