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Gastronomía. Caravaca. 2ª edición de Sopa de letras

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Día: 22 de octubre de 2018

Lugar: Teatro Thuillier

Población: Caravaca de la Cruz

La 2ª edición del evento gastronómico ‘Sopa de Letras’, se celebrará el 22 de octubre en el Teatro Thuillier de Caravaca de la Cruz y abordará el papel emocional en la gastronomía.

Si el año pasado el hilo conductor del evento fue la creatividad aplicada a la gastronomía, en esta segunda edición las actividades girarán en torno a la inteligencia emocional vinculada a diversas áreas como la gestión empresarial, la sala, el diseño, el humor, la música o la filosofía, siempre enfocadas al presente y futuro de la gastronomía y la comunicación.

En la programación de la nueva entrega de esta jornada multidisciplinar tendrán cabida especialidades como la fotografía, el diseño, el humor, la filosofía o la psicología, contando a su vez con la presencia de varios cocineros que mostrarán a los asistentes, sin sartenes de por medio, cómo aplicar la inteligencia emocional a distintos aspectos y cuestiones diarias de sus restaurantes.

Este año los asistentes podrán disfrutar de ponencias como la de Luis Castellanos, autor de ‘Educar en lenguaje positivo’ y ‘La ciencia del lenguaje positivo’; Íñigo Lavado, chef y propietario de Singular; Enrique Barrera, profesor de Diseño de Interiores en  Escuela Universitaria de Diseño, Innovación y Tecnología de Madrid; Ana Peinado, doctora en Psicología; Arturo González-Campos, guionista, autor y humorista; y otras confirmaciones que la organización irá anunciando a través de su perfil en Twitter @SopaDeLetrasET.

El evento está organizado por Euro-Toques Murcia en estrecha colaboración con la web de comunicación ‘El disparate de Javi’ y otras entidades como la Escuela de Hostelería de La Flota y el Centro de Cualificación Turística de Murcia.

‘Sopa de Letras’ nació como el alumno aventajado de ‘Diálogos de Cocina’ de San Sebastián, compartiendo la necesidad de ampliar el arte y oficio de la restauración a través de la puesta en común con diferentes disciplinas a través de un nexo que las hermane.

Sopa de Letras 2018, Inteligencia Emocional.

9.30 horas. Inauguración.

10 horas. La IE en alta dirección. José María Cervera, ex director de Makro España y Portugal.

10.40 horas.  La sala. Juan Diego Sandoval, Restaurante Coque.Premio Nacional de Gastronomía como Mejor Director de Sala.

11.20 horas. IE a través de la pantalla. Íñigo Lavado, Chef y propietario de Singular y asesor gastronómico de Makro.

12 horas. Pausa café.

12.40 horas. Diseño y gastronomía. Enrique Barrera, director de Arte en ESNE.

13.20 horas. El uso de la palabra. Luis Castellanos, Autor de “La ciencia del lenguaje positivo” y “Educar enlenguaje positivo”.

14 horas Comida.

16 horas. Mesa 2x2, Sala y cocina en armonía. Susi Díaz (La Finca), Íñigo Lavado (Singular), Juan Diego Sandoval (Coque) y JoséMaría García (La Finca).

17 horas. Humor Todopoderoso. Arturo González-Campos, humilde y puto amo en Todopoderosos,Cinemascopazo, Aquí hay dragones.

17.45 horas. Música para el alma. Moy Gomar, cantautor molesto.

 Presentador del evento: Agustín Leal, pura magia.

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