Avishai Cohen es un músico que ha vivido a caballo entre Estados Unidos e Israel y que ha sido educado en la música en los mejores centros de ambos países. Se le considera uno de los más grandes, profesor y dispuesto a involucrarse en cualquier proyecto arriesgado, comenzó su andadura junto a The International Vamp Band en el 2000. Dicen que su música intenta unir ritmos afro-cubanos, de Oriente Medio y elementos clásicos y transportarlos al jazz. Su último trabajo junto a esta banda fue 'Unity' , en el que se unieron ritmos latinos, melodías sefardíes y ritmos de Oriente Medio. Ahora pasea sobre los escenarios internacionales 'At Home' firmado por Avishai Cohen Trio and Ensemble.