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Gastronomía. IV Jornadas Gastronómicas de Cuchara y Chato Murciano

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16 establecimientos hosteleros de Lorca participan en una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas de Cuchara y Chato Murciano, con las que pretenden poner en valor la tradición culinaria de los guisos lorquinos de invierno y las excelencias de la carne de cerdo chato murciano, una raza autóctona de porcino.

Los clientes pueden encontrar menús con platos tradicionales de guiso y tapas elaboradas con Chato Murciano, que han ido consolidándose en la gastronomía popular lorquina.

Los establecimientos participantes son:

· Café- Bar El Tebeo,

· Cafetería Mimo´s,

· Cervecería Las Columnas,

· Fratello´s Neotaberna,

· La Taberna del Buda,

· Mercado del Sol,

· Mesón Lorquino,

· Restaurante Los Mussos,

· Mesón El Segoviano,

· Parador Castillo de Lorca,

· Restaurante Casa Roberto,

· Restaurante Los Cazorlos,

· Restaurante Rincón de los Valientes,

· 8Pheland´s y

· Taberna Cuatro Cantones.

Los locales participantes incluirán en sus cartas «platos de cuchara» recuperados de la tradición local con legumbres y verduras y propuestas innovadoras elaboradas con productos de chato murciano.

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