En el año 1495, los visitadores de la Orden de Santiago mandaron se construyese una iglesia junto a la aljama de Pliego, en el lugar de Santoro, donde los cristianos pudiesen orar y dar culto a Dios. Esta iglesia fue dedicada a Santiago Apóstol y a ella se trasladaron el Santísimo Sacramento y la vida parroquial llevada a cabo desde el 15 de agosto de 1501 en la ermita de Santa María, dedicada a la Asunción de la Virgen. El 12 de marzo de 1514 el Concejo encargó el retablo de la parroquia a unos artistas murcianos.

Así, en marzo del año 2014 se cumplen quinientos años de iglesia de Santiago Apóstol de Pliego. Con este motivo, la parroquia de este pueblo y sus vecinos celebran un año jubilar, con la esperanza de que ello signifique una renovación interior siguiendo el ejemplo de vida del Apóstol

Entre los actos que se incluyen en estas celebraciones, destacan los siguientes:

 ► Domingo 1 de septiembre de 2013 a las 20 h. de la tarde:

 Solemnidad de Ntra. Sra. de los Remedios: domingo 8 de septiembre de 2013 (490 años).

 ► Domingo 27 de octubre de 2013

Jornada Diocesana de Hermandades y Cofradías..

 ► Domingo 23 de marzo de 2014 (500 y 236 años, respectivamente)

Conmemoración de la Bendición de la antigua y la actual iglesia de Santiago.

 ► Viernes 25 de julio de 2014

Solemnidad de Santiago Apóstol

 ► 7 de septiembre de 2014 a las 20 h. de la tarde

Clausura y Coronación Canónica de Nuestra Señora de los Remedios.