Bullas

• El Zacatín es el mercadillo tradicional de Bullas, donde el visitante encontrará productos artesanales de calidad propios de la localidad.
  Alimentos de la tierra como vinos, frutas, hortalizas, aceitunas, almendras, miel...

• Productos de las manos laboriosas de su gente: quesos, pan casero, arrope, esencias, embutidos y dulces, como las picardías y las garrapiñadas, extraídos de las más antiguas y cuidadas recetas.

• Artesanía, en muchas vertientes, relacionadas con los oficios tradicionalmente arraigados en el lugar.
  Cerámica: objetos de decoración, lámparas, plafones.
  Azulejería: azulejos y mosaicos árabes.
  Forja: candelabros, cabezales de cama, antorchas, mesas de forja con azulejos.
  Madera: arcas, baúles, mecedoras.
  Telares: chales, bufandas, pañuelos, etc., elaborados con materiales naturales como la seda, la lana, el lino o el algodón.
  Encaje de bolillos.
  Ganchillo.
  Bordados.
  Esparto.
  Óleos y lienzos de paisajes pintorescos de Bullas y su entorno.

Una amplia gama de productos gastronómicos y de utensilios típicos de la artesanía de la zona ofertados en la treintena de puestos que conforman el mercadillo. Además, El Zacatín cuenta con un servicio de información y orientación donde se informa de todo lo que se puede hacer en Bullas, sus bares y restaurantes, alojamientos rurales, cómo acceder a los parajes naturales, rutas de senderismo y en bicicleta, monumentos, actividades culturales, bibliografía con recetas gastronómicas, tradición oral, historia, fiestas populares, etc.

Además cada mes se realiza una demostración diferente de un antiguo oficio, recuperando así el proceso manual de elaboración de los productos autóctonos de la zona:

Enero: Música de Raíz

Este mes recuperamos la música de raíz , actuación de diferentes cuadrillas, entre ellas la "Cuadrilla de animeros y auroros" y la "Rondalla" de La Copa de Bullas.

Febrero: Mercado Medieval

Este mes revivimos un antiguo mercadillo medieval , con sus juglares, su música, y los artesanos vestidos de época. Los herreros reproducirán el ambiente del momento, forjando el hierro al fuego.

Marzo: Jornada gastronómica

Este mes disfrutaremos de una suculenta jornada gastronómica: elaboramos las tradicionales migas con tropezones y degustaremos los productos del cerdo.

Abril: Destilación de plantas aromáticas

Este mes descubriremos los aromas naturales con la destilación de plantas aromáticas, y conoceremos los usos medicinales del Aloe-vera.

Mayo: Los esparteros. 

Este mes los esparteros nos mostrarán las más tradicionales formas de elaborar la pleita, cordeles y alpargatas.

Junio: Agricultura ecológica.

Este mes desayunaremos con productos naturales que nos da la tierra, disfrutaremos del buen hacer de la agricultura ecológica, probaremos frutas licuadas del tiempo, así como miel natural recién extraída de la colmena. 

Julio: Artesanos carpinteros. 

Este mes los artesanos carpinteros nos demostrarán el saber hacer de su oficio, dando forma a la madera.

Agosto. Artesanos ceramistas.

Este mes las manos artesanas de los ceramistas darán forma al torneado y al decorado de diferentes piezas.

Septiembre. Demostración de hilado y tejido artesanal.

Este mes: de la rueca al telar, realizaremos demostración de hilado y tejido artesanal.

Octubre. De vendimia. 

El cultivo de la vid y la elaboración del vino es parte de la cultura local, estamos en época de vendimia y se nos muestra el proceso de elaboración del vino, a la vez que se degusta la calidad de los vinos de la Denominación de Origen Bullas.

Noviembre. El queso fresco. 

Este mes ordeñaremos las cabras y fabricaremos el queso fresco , degustaremos además yogurt ecológico para el deleite de todos los presentes.

Diciembre. Mercado Navideño.

Gozaremos de una jornada gastronómica con ambientación navideña. Se elaborarán dulces navideños, se degustarán platos típicos de la gastronomía popular, junto con vinos de la Denominación de Origen Bullas.