Chato Murciano
El chato murciano es una raza porcina autóctona muy apreciada por la calidad de sus derivados alimenticios elaborados, especialmente jamones, embutidos, sobrasadas y tocinos.
Duración:0h4m18s
Vídeos
Conejo de monte
Se caracteriza fisonómicamente por tener su cuerpo cubierto de pelo espeso y lanudo con colores uniformes. Su cabeza es ovalada, con orejas de hasta 7 cm, cola muy corta y ojos grandes. Su peso oscila entre 1,5 y 2,5 kg, midiendo de 33 a 50 cm.
Duración:0h4m16sDelicias de cabrito
Duración:0h3m24sDeshuesado de pierna de cabrito
Duración:0h2m36sDespiece del cabrito
Duración:0h4m49sDespiece del conejo
Duración:0h1m47sDespiece del cordero
Un carnicero nos muestra las principales características y las distintas partes de un cordero segureño.
Duración:0h4m56sDespiece del pollo
Duración:0h2m40sEl Cordero Segureño. Herencia viva de una tierra dura y bella
El Cordero Segureño es una raza de ganado ovino adaptada a la vida en la Sierra de Segura y las zonas altas de la ribera del río Segura, que ofrece una carne de gran calidad.
Duración:0h3m46sLiebre
Es un mamífero herbívoro de aspecto similar al conejo de monte. Animal solitario, de veloz carrera, que abunda en toda España, sobre todo en las zonas agrícolas despejadas.
Duración:0h2m45s